QUOTIDIANO di informazione e approfondimento medico diretto da Nicoletta Cocco
Gli alimenti funzionali e i nutraceutici occupano un mercato in costante crescita, mentre l’innovazione della scienza in questo campo sta facendo passi da gigante. Alcuni componenti alimentari e principi attivi negli alimenti sembrano addirittura [leggi tutto]
È stato realizzato da ricercatori dell’Istituto di scienze delle produzioni alimentari del Cnr un filetto di spada pronto da mangiare e in grado di veicolare nell’intestino umano probiotici selezionati senza subire alterazioni nel suo [leggi tutto]
Lo scopo primario della dieta è fornire nutrienti sufficienti a soddisfare le esigenze nutrizionali della persona. Sono sempre di più le prove scientifiche a sostegno dell’ipotesi che alcuni alimenti e componenti alimentari abbiano effetti [leggi tutto]
